乙酸鉀性狀不同：無水乙酸鈉白色粉末，有吸濕性，易溶于水，溶于乙醇，相對密度 1.528,熔點 324℃，折光率 1.464.低毒，半數致死量（大鼠，經口）3530mg/kg. 乙酸鈉：為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃，易溶于水。

    該化合物還能夠在醫學上用于醫治人體內鋅缺乏癥，該化合物的另一個重要醫學應用是它在醫治威爾遜氏病中的作用，以乙酸鋅為成分的軟膏被廣泛用于痤瘡的醫治，實際上，一些醋酸鋅軟膏也可部分用于反抗瘙癢和皮疹，該化合物也工業上用于保存木材。

    另一個重要的工業應用是其在幾種商業上重要的鋅鹽的制作中的用途，該化合物還用于聚合物和乙酸乙酯的工業生產中，在剖析化學領域，乙酸鋅用作剖析試劑并不稀有，該化合物還能夠在醫學上用于醫治人體內鋅缺乏癥，該化合物的另一個重要醫學應用是它在醫治威爾遜氏病中的作用。