醋酸鈉是從醋酸中提取的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易由醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，它就會結晶。結晶是一個放熱的過程，所以這些晶體實際上會產生熱量，這就是為什么這種物質通常被稱為熱冰。這種化合物有多種工業和日常用途。

無論是在食品加工行業還是工業廢水處理行業，醋酸鈉都能發揮重要作用

1、食品加工業中常用的食品添加劑

經過合格處理后，該化學品常被用作食品的調味劑和緩沖劑。例如，我們在日常生活中吃的酸菜和香腸都會含有。但其含量應嚴格按照國家食品標準執行。

2、工業廢水處理起著重要的作用

在工業生產過程中，污染排放問題一直是一個需要重視的嚴重問題。特別是對一些化工廠來說，如果污水處理不當，會造成嚴重的環境污染，也會影響到工廠本身的設備。

因此，很多項目采用醋酸鈉作為原料處理污水問題，會與污染物產生相應的化學反應，同時也不會損壞一些工廠設備。

這對環境的影響很大，而且不符合規定的工業廢水排放標準